Gran Canaria | 21 de marzo de 2022
Nuestros reporteros de Radio Terrícola han recibido en nuestros estudios del Centro Ocupacional de Envera en Gran Canaria a Amaro Rodríguez, propietario de una de las panaderías con más historia de Gran Canaria: la panadería Artesanal Amaro. Una panadería que a base de agua, sal, levadura y harina lleva amasados 250 años de historia y que en 2018 fue reconocida como una de las diez mejores panaderías de España.
Amaro sabe que la suma de los ingredientes no lo es todo en la elaboración del pan y en esta entrevista nos explica cuáles son los entresijos y los secretos para hacer un buen producto como el que hacen en su panadería. Esto es algo que aplicar en nuestras vidas y un objetivo que tienen claro nuestros reporteros. Y es que una entrevista es algo más que dos personas intercambiando preguntas y respuestas. Con cada nueva entrevista buscamos crear un espacio de confort para nuestros invitados donde poder intercambiar anécdotas y experiencias y compartir buenos momentos.
Amasando nuestras mejores preguntas y horneando estos buenos momentos hemos podido conocer la historia personal de nuestro invitado: cómo comenzó a elaborar pan, qué proceso es el que más disfruta y qué les ha impulsado a elaborar un nuevo pan sin gluten. Todo ello guiado por nuestros magníficos locutores que le han propuesto que vuelva a visitarnos para darnos un taller para elaborar un pan tan delicioso como el que hacen en su panadería. Una petición que se ha recibido con gran entusiasmo por Amaro, que esperamos esperamos que vuelva pronto para verle con las manos en la masa.
