- Programa AILA XX de la Consejería de Familia, Juventud y Asuntos Sociales
Madrid | 12 de agosto de 2025
El mes de julio ha sido especialmente ilusionante para Mónica, Adrián y Alejandro, alumnos de Envera que han obtenido su certificado como Ayudantes de Cocina y Auxiliares de Sala tras realizar el Curso de Cocina y Hostelería dirigido a personas con discapacidad, cofinanciado en un 40% por el Fondo Social Europeo Plus y la Consejería de Familia, Juventud y Asuntos Sociales de la Comunidad de Madrid a través del Programa AILA XX ‘Cocina Formándote’.
A lo largo de los últimos seis meses, los alumnos han superado las 323 horas de formación teórica que han complementado con casi 200 de prácticas laborales, lo que les permite adquirir experiencia real en empresas del sector como Cafestore, Serunion y Envera Gastro.
Gracias a esta formación han aprendido diversas técnicas, procedimientos y hábitos imprescindibles para desenvolverse con soltura en un espacio profesional, así como los elementos que compone una cocina, la maquinaria y herramientas que se emplean, trabajar las materias primas, preparar alimentos y presentar elaboraciones culinarias. Además, la formación incluye las funciones que debe desempeñar cada miembro del personal de cocina, las condiciones ideales del local, y las normas de seguridad e higiene en el trabajo.
Con todo ello, Envera ofrece una formación específica para que las personas con discapacidad tengan la oportunidad de acceder a una de las profesiones más demandadas en el mercado laboral.
