- Dentro del Proyecto AILA XXI subvencionado por la Comunidad de Madrid y la Unión Europea Plus
- 14 Ediciones de Cocina Formándote: más de 140 personas formadas y 39 empleos
Madrid | 10 de febrero de 2026
Con la llegada de febrero Envera ha puesto en marcha la 14ª edición del Curso Cocina Formándote, una iniciativa gratuita para que personas con discapacidad intelectual se formen como ayudantes de cocina, ayudantes de sala y/o auxiliares de limpieza office y poder acceder así a una de las profesiones más demandadas en el mercado laboral.
Esta edición, como ya ocurrió en anteriores ocasiones, Envera cuenta con el apoyo del Proyecto AILA XXI de la Comunidad de Madrid, un proyecto cofinanciado en un 40% por el Fondo Social Europeo Plus y la Consejería de Familia, Juventud y Asuntos Sociales.
A lo largo de su formación, que incluye prácticas en empresas referentes del sector de la hostelería y la restauración, los alumnos aprenderán diversas técnicas, procedimientos y hábitos imprescindibles a través de aprendizajes significativos y se desarrollarán competencias y destrezas adaptadas a cada uno de ellos.
También conocerán de qué elementos se compone una cocina, la maquinaria y herramientas que se emplean, sabrán trabajar las materias primas, preparar alimentos y presentar elaboraciones culinarias. Además, se formarán sobre las funciones que debe desempeñar cada miembro del personal de cocina, las condiciones ideales del local, y las normas de seguridad e higiene en el trabajo.
Gracias a esta formación integral, 142 personas con discapacidad intelectual han obtenido su certificado como ayudantes de cocina y, de ellas, 39 han conseguido un empleo estable.
