Madrid | May 29, 2020
Spring Friday in which many are already walking beaches and mountains or eating porras on a terrace, as Adrian and Leticia have done today after taking the Covid19 test (which will cover everyone). For those who have not yet enjoyed the countryside, Radio Terrícola has brought the aroma of those flowers that adorn many towns in celebration. From smell to taste there is only one step, and it has been given by our Friday chef with a succulent recipe. Today's program has been a feast for the senses, with an Olympic finale: the champion Saúl Craviotto.
ISIDRO JIMÉNEZ, visual effects director of Telson tres60 Group, collaborator of the most awarded Envera's documentary short film El vuelo de Michael, started the program with a cinema opening. And talking about the short film about Michael, he said that they have limited themselves to package it and spread it through digital platforms because "the wonder is yours, the short film is your child and we have only contributed to embellish it". They talked about all the cinema consumed this time at home and the desire to see it on the big screen. And the huge amount of series that have entertained the confinement and are still being recorded non-stop were also discussed. Like "Head", which Telson has just finished. Isidro's job as postproduction director and digital effects supervisor is to explain to the actors and directors what environment they are in when they shoot without a set, with a green chroma key in the background: "our job is to make sure our work is not noticeable". We bid him farewell anxious to see the new series and with the virtual embrace of a round of applause.
LETICIA HERNÁNDEZ, profesional del Centro Ocupacional de Envera en Colmenar Viejo, ha pintado las ondas de amarillo al recordar "La Maya", esa fiesta que también celebran los colmenareños plagada de las flores que adornan las autopistas y traen buena suerte, según los gallegos, que las lucen en casas y en coches. Precisamente ha dicho que "llevar el color y la luz allí por donde pasemos" es el objetivo de Envera, y por eso está más que contenta y agradecida de la participación enorme que ha logrado el reto de enviar fotos y videos durante el confinamiento. Un objetivo cumplido con creces gracias a familias como la de Almudena o la de Adri: "gracias a todos por haber estado con nosotros al pie del cañón".
Una canción interpretada por Ray Charles y James Taylor con el jugoso título de "Pastel de patata dulce" no podía por menos que predisponer nuestro paladar ante la nueva receta de este viernes. JOSEMI PARRA, chef de Alma Cheli, nos ha puesto sobre la mesa una receta primaveral: ensalada templada de tomate y chipirón a la parrilla. De tan fácil casi no hay que describirla, pero sí dar las claves principales: pelar los tomates (que nunca se deben guardar en la nevera) y dejar la piel moradita al chipirón. Basta cortar el tomate en gajos, ponerlo en una bandeja y añadir los chipirones pasados tres minutos por aceite muy caliente. Un chef como Josemi no se iba a conformar con dejar así este plato, así que sugiere añadir al caldito sobrante del chipirón un poco de limón, fuera del fuego, e incorporarle vinagre de jerez, aceite de oliva virgen y salar al gusto. Aún se puede redondear este plato rociando cebollino picado y rayando la piel de un cítrico antes de darse el homenaje gastronómico.
La Sección de deportes con AMADEO MELER ha traído un invitado muy especial: el campeón olímpico de piragüismo SAÚL CRAVIOTTO. Nos ha sorprendido conocer a un deportista de élite, con 16 medallas mundiales y 6 europeas, con tan alta dosis de modestia. El futuro abanderado de España en la cita más importante del deporte, que también ha ganado Master Chef, se quita mérito personal para dárselo a su familia y a los compañeros, "sin cuyo apoyo no podría haber hecho nada de lo que he hecho". Luego ha dicho que "la constancia es el secreto de todas las actividades de la vida y la fórmula del éxito". Ya nos lo podemos ir aplicando. También es importante saber que es muy bueno fracasar, "he tenido muchos fracasos y de eso se aprende. O te vienes abajo y lo dejas o te vienes arriba". Del fracaso ha aprendido, entre otras cosas , a valorar el apoyo de familiares y amigos, "que cuando pierdes te dejan mensajes en el teléfono". Ya se sabe que lo fácil es felicitar al ganador. En cuanto a su faceta como agente de policía en Gijón, tampoco se quiere colgar una medalla de héroe durante la pandemia, "lo que hice no fue un acto heroico, sino arrimar el hombro como todos, porque es mi trabajo". Y el piragüismo su pasión, ha quedado claro.
ROBERTO CUÉLLAR, Envera's beneficiary, has raised the program to the highest point of emotion. Not only because Roberto spoke on the radio, and that is very moving, but also because he did it with Manu, his favorite monitor. There were greetings for Reme, wishes to see his colleagues and a scoop of enormous magnitude. The news given by Manu was to announce that on June 8 the Occupational Center and the Day Center will reopen with all the relevant health measures. Roberto's joy led him to answer "I don't believe it". Everything arrives, as will the day of the reunion with Jesús de Frutos at the olive stall of the Saturday market in Guadalix.
As every day, it is wonderful to be able to communicate with such interesting people, with so much to contribute and so appreciated by those of us who are fortunate to be able to offer you this unique radio space.
Tomorrow, even more and stronger.
